Wiener Kochsalat [Rezept]

Hallo meine Lieben Wenn man mir als Kind gesagt hätte, dass Kochsalat später mal zu meinen absoluten Lieblingsspeisen zählen würde, hätte ich mir garantiert nie geglaubt. Never ever! Ich fand das sooo grauslich (und meiner Kinder auch!) aber trotzdem möchte ich nicht darauf verzichten. Was brauchts Kochsalat, gehackt aus der Tiefkühlabteilung (Österreich) oder etwa 1 kg RömersalatSuppenfondsMilchButterMehl Wer nicht auf den bereits vorbereiteten und gehackten Kochsalat von der Firma deren Namen an die Inuitbehausung erinnert zugreifen kann der muss den Kochsalat entblättern, den Strunk entfernen, einige Male waschen und in reichlich kochendem Salzwasser blanchieren, bis sich die Rippen leicht durchdrücken … Wiener Kochsalat [Rezept] weiterlesen

Gemüselaibchen [Rezept]

Hallo meine Lieben und Mahlzeit 1 Brokkoli1 Karfiol/Blumenkohl4 Karotten1 Zwiebel3 Eier150g Semmelbröseln/Paniermehl (bei Bedarf mehr)edelsüßes Paprikapilvermein SuppengewürzSalzPfeffer2 EL Creme Fraiche/SchmandRapsöl zum anbraten Brokkoli und Karfiol in einer Küchenmaschine häckseln. Karotten raspeln und/oder häckseln. Zwiebel hacken. Und alle Zutaten in einer … Gemüselaibchen [Rezept] weiterlesen

Plane mit mir! [Organisation und Haushalt]

Hallo meine Lieben Und? „Was gibts heut zu essen?“ Ein Haushalt mit sieben Köpfen erfordert einiges an Organisation. In der Vergangenheit hatten wir deshalb schon Speisepläne die 4 Wochen ohne Wiederholungen abgedeckt haben. Aber ich gebe ehrlich zu, der Aufwand … Plane mit mir! [Organisation und Haushalt] weiterlesen

Woche 4: die Küche [Organisation und Haushalt]

Werbung wegen Markenerkennung oder -nennung, unbeauftragt und unbezahlt Gehen wirs an. Jetzt während der Feiertage ist der Zeitpunkt optimal um das Großprojekt Küche anzugehen und auszumisten. Was man dafür tun muss ist eigentlich simpel. Nämlich erst mal alles raus aus … Woche 4: die Küche [Organisation und Haushalt] weiterlesen

Die 4 Grundkompetenzen welche die Schule der Zukunft fördern müsste

Hallo meine Lieben. Ich rede gar nicht erst um den heißen Brei herum sondern werf mich gleich rein… Der Österreichische Bildungsminister macht ja keinen Hehl aus seinen Plänen, unser Bildungssystem noch stärker darauf auszurichten, die Spreu vom Weizen zu trennen, … Die 4 Grundkompetenzen welche die Schule der Zukunft fördern müsste weiterlesen

Laurentin ist ein Jahr alt! 😳

Mein Beitrag zum 15. Oktober. Farbwahl: #ohnepolitischenhintergrund Sag ich nur sicherheitshalber dazu, da in Österreich heute gewählt wird. Und die Farbe da oben der ausgesuchte politische Gegegner vor sicher her trägt. Egal ob türkis (ÖVP), blau (FPÖ) oder Königsblau (FLÖ)… … Laurentin ist ein Jahr alt! 😳 weiterlesen

Backe, backe Kuchen!

Ich mache die Woche eine weiße Sachertorte, just4fun und weil mir bei dem Rezept das Wasser im Mund zusammenläuft. 😅 Das Rezept hab ich von Ella, einer befreundeten 2012er Mama.  Also: 😍 Weiße Sachertorte 😍 220g Butter 220g zerlassene weiße Schokolade (geht auch in einer anderen Farbe, aber ich mags weiß)  330g Mehl 330g Zucker 7 Eier  1/4 l Milch Backpulver  *Butter und Zucker schaumig rühren. *Eier trennen. Dotter einzeln zur Masse.  *Schoki mit Milch dazu. *danach Mehl und Backpulver.  *Und zum Schluss den geschlagenen Eischnee unterheben.  Bei 170°C Ober-/Unterhitze bzw. 150°C Bei Umluft für 45 min backen.  Füllen mit … Backe, backe Kuchen! weiterlesen

Benutze Karotte mit Messer und Bohrern! – oder: Wie baut man eine Flöte in wenigen Minuten?

Ja! Ganz recht man braucht eine Karotte, ein Messer und 2 verschiedengroße Bohrer.  Zu erst kürzt man die Karotte auf die gewünschte Länge (beide Stücke werden benötigt). Dann nimmt man den größeren Bohrer und bort der Länge nach in die Karotte, ..  …so dass man sie in der Mitte aushölt. Wir durchstoßen die Karotte nicht. Ist das geschehen wird ein Schnitz – nahe der Mundöffnung (dort wo man hinengebort hatte) ausgeschnitten.  Mit dem kleinen Bohrer kann man nun von oben/außen in die hohle Mitte hineinboren.  Zuletzt schnitzt man das zu allererst abgeschnittene Stück Karotte so rundherum ab dass ein kleiner … Benutze Karotte mit Messer und Bohrern! – oder: Wie baut man eine Flöte in wenigen Minuten? weiterlesen

Feste feiern wie sie fallen: Geburtstage

Anthea hatte gestern Geburtstag. Gefeiert haben wir nicht, weil wir gewöhnlich so feiern wie sichs das Geburtstagskind wünscht. Mit ihren 2 Jahren antwortet sie auf die Frage was sie sich wünscht allerdings wahlweise mit „Ja“ oder „Nein“ :D. Also beließen wir es dabei.  Lilith hat heute ihren 4. Geburtstag.  Sie wünschte sich: dass gesungen wird,  eine Krone zu basteln,  eine Schokoladetorte sowie  Smarties und Gummibärchen zum verzieren. Gesagt – getan.  Bis zum nächsten Mal Alles Liebe  Feste feiern wie sie fallen: Geburtstage weiterlesen

Werken: Winterdeko aus Salzteig

Etwas früh aber egal. Wir haben heute, weil es am morgen regnete, angefangen Winterdeko vorzubereiten. Bearbeitet haben wir Salzteig den wir zuvor nach unserem bevorzugten Rezept zubereitet haben.  Auf  1 Teil (zB 1 Tasse) Wasser kommen  1 Teil Salz 1 1/2 Teile Mehl 1/2 Teil Stärke und Öl nach Bedarf  Arbeitsfläche und Hände ölen! Teig kneten  Ausrollen  Ausstechen Loch nicht vergessen (Strohhalm) sonst kann mans schwer aufhängen 😉 Ränder gegebenenfalls mit einem Pinsel und warmem Wasser glätten. Bis morgen trocknen lassen. Morgen werden sie eine bis zwei Stunden bei 150° C gebacken, bemalt und lackiert. Alles Liebe Werken: Winterdeko aus Salzteig weiterlesen