Wiener Kochsalat [Rezept]

Hallo meine Lieben Wenn man mir als Kind gesagt hätte, dass Kochsalat später mal zu meinen absoluten Lieblingsspeisen zählen würde, hätte ich mir garantiert nie geglaubt. Never ever! Ich fand das sooo grauslich (und meiner Kinder auch!) aber trotzdem möchte ich nicht darauf verzichten. Was brauchts Kochsalat, gehackt aus der Tiefkühlabteilung (Österreich) oder etwa 1 […]

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Gemüselaibchen [Rezept]

Hallo meine Lieben und Mahlzeit 1 Brokkoli1 Karfiol/Blumenkohl4 Karotten1 Zwiebel3 Eier150g Semmelbröseln/Paniermehl (bei Bedarf mehr)edelsüßes Paprikapilvermein SuppengewürzSalzPfeffer2 EL Creme Fraiche/SchmandRapsöl zum anbraten Brokkoli und Karfiol in einer Küchenmaschine häckseln. Karotten raspeln und/oder häckseln. Zwiebel hacken. Und alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Öl in einer Pfanne erhitzen und währenddessen Laibchen formen. Diese werden in Semmelbrösel […]

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Woche 4: die Küche [Organisation und Haushalt]

Werbung wegen Markenerkennung oder -nennung, unbeauftragt und unbezahlt Gehen wirs an. Jetzt während der Feiertage ist der Zeitpunkt optimal um das Großprojekt Küche anzugehen und auszumisten. Was man dafür tun muss ist eigentlich simpel. Nämlich erst mal alles raus aus den Schränken. Und so abstellen dass man es gut sieht.. damit einem bewusst werden kann […]

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gemeinsam kochen 

Heute gab es Erdäpfelgulasch. Meine Kinder lieben es beim Kochen (und Backen) zu helfen. Kochen ist sinnvoll, sensorisch ungemein wertvoll, vielfältig, Appetit anregend, lehrreich, macht Spaß, es fördert die Wahrnehmung mit allen Sinnen (hören [zischen, blubbern, brutzeln, queitschen beim frischen Spargel zb.] , sehen, fühlen [Konsistenz, Oberflächenstrukturen, Temperatur,..], schmecken, riechen) , unterstützt die Entwicklung von […]

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